Italské risotto s mořským plody

Italské risotto s mořskými plody

Na olivovém oleji si zlehka opečeme nasekanou šalotku a česnek. Přidáme propláchnutou rýži. Ve chvíli, kdy nám šalotka začne lehce zlátnout, zalijeme vínem a necháme vyvařit. Poté osolíme a přilijeme vývar. Přiklopíme a necháme na mírném plameni vařit do změknutí. Po uvaření vmícháme máslo a parmazán. Na pánvi si opečeme mořský koktejl Nowaco. Zakápneme citronovou šťávou. Dle chuti osolíme a smícháme s rýží.

Suroviny:

4 porce, 40 minut

• 400 g rýže arborio

• 100 g šalotky

• 1 česnek

• 80 g parmazánu

• 60 g másla

• 200 ml bílého vína

• 400 ml zeleninového vývaru

• olivový olej

• 2 balení mořského koktejlu Nowaco