Karbanátky z filetů z Aljašky s kari omáčkou a rýží

Karbanátky z filetů z Aljašské tresky s kari omáčkou a rýží

Rýži uvaříme dle návodu. Filety z Aljašky rozmixujeme. Přidáme vejce, sůl, pepř a chilli. Zahustíme strouhankou a tvoříme placičky. Ty opékáme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Cuketu, papriky, cibuli a žampiony nakrájíme na větší kousky. Osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.  Nakonec si připravíme kari omáčku. Na suché pánvi opečeme zeleninu, přidáme kari pastu, zázvor a zalijeme kokosovým mlékem.  Dle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s rýží a rybími karbanátky.

Suroviny:

4 porce, 60 minut

• 400 g filetů z Aljašky Nowaco

• 2 vejce

• olej

• chilli

• pepř

• sůl

• 2 hrsti strouhanky

• 200 g rýže

• 1 cuketa

• 1 červená cibule

• žampiony

• žlutá a červená paprika

• olivový olej

  Na omáčku:

• 250 ml kokosového mléka

• zázvor

• sůl

• pepř

• 0,5 lžíce kari pasty