Losos gorbuša s přílohovou zeleninou a omáčkou beurre blanc

Karbanátky z filetů z Aljašské tresky s kari omáčkou a rýží

Lososa osolíme a opečeme na másle z obou stran pár minut. První opékáme kůží dolů. Přílohovou zeleninovou směs Nowaco uvaříme v osolené vodě. Po uvaření smícháme s trochou másla a dochutíme solí a pepřem. Najemno nasekanou šalotku zalijeme citronovou šťávou, vínem a vývarem. Opepříme a necháme trochu vyvařit. Přidáme postupně máslo a vždy rychle zamícháme. Ihned podáváme s lososem a zeleninou.

Suroviny:

2 porce, 30 minut

• 1 balení Lososa gorbuša Nowaco s kůží

• 1 balení mražené přílohové zeleninové směsi Nowaco

• máslo

• sůl

• pepř

  Na omáčku:

• 250 ml bílého vína

• 325 ml vývaru (ideálně rybího)

• šťáva z půlky citronu

• 5 šalotek

• pepř

• 225 g studeného másla