Pečený pstruh s jarním salátkem

Pečený pstruh s jarním salátkem

80 ml olivového oleje smícháme se šťávou z pomeranče a jednoho citronu. Lehce osolíme. Oloupanou řepu a fenykl nakrájíme na tenké plátky. Ředkvičky a little gem na čtvrtiny.

Na pánvi s olivovým olejem opečeme omytého a osušeného pstruha. Restujeme z každé strany 5 minut. Přidáme máslo, tymián, sůl a pepř. Pstruha podáváme se zeleninovým salátem přelitým dresingem z pomeranče.

Suroviny:

2 porce, 30 minut

• 1 balení Pstruha Nowaco

• 2 saláty little gem

• 1 fenykl

• 8 ředkviček

• 1 červená řepa

• 1 pomeranč

• 2 citrony

• 100 ml olivového oleje

• máslo

• sůl, pepř

• čerstvý tymián