Risotto s jemnou francouzskou zeleninovou směsí a rybou Mahi Mahi

Risotto s jemnou francouzskou zeleninovou směsí a rybou Mahi Mahi

Pórek nakrájíme na tenká kolečka. Na oleji necháme zpěnit najemno nakrájenou šalotku. Přidáme suchou rýži a krátce opražíme. Zalijeme bílým vínem a necháme ho vyvařit. Poté přidáme jemnou zeleninovou směs Nowaco a naléváme postupně po naběračkách vývar. Vaříme, dokud rýže nebude měkká.

Rybu Mahi Mahi osolíme, zakápneme citronem a pečeme na másle společně s pórkem pár minut z obou stran. Až je rýže měkká, přidáme parmezán, máslo, pórek a kousky ryby Mahi Mahi. Zamícháme, dochutíme solí a pepřem a můžeme podívat.

Suroviny:

4 porce, 30 minut

• 1 balení Mahi Mahi Nowaco

• 1 l vývaru

• 1 pórek

• 1 šalotka

• olivový olej

• 200 g rýže arborio

• 200 g jemné zeleninové směsi Nowaco

• 40 g parmezánu

• sůl

• 50 ml bílého vína

• pepř

• máslo

• 1 citron