Pstruh kuchaný s hlavou ASC 500 g

Filety ze pstruha s kůží ASC 400 g

Než se pstruh duhový dostal do velkochovů a řek po celém světě, obýval jen řeky vlévajícíc se do severní části Tichéo oceánu, od ruské Kamčatky přes Aljašku po Kalifornii. Do Čech ho dovezli v roce 1888 z Německa. Dnes se přirozeně vytírá i našich řekách, kterým dříve vládl domácí pstruh obecný.

Chov

Pochází z farmovaného horského chovu.  Farma disponuje nejmodernějšími technnologiemi a má ideální přírodní podmínky. Chovem neustále proudí čerstvá studená voda z horského potoka, jehož teplota během roku kolísá o pouhý 1°C. Specifické kamenité podloží kladně ovlivňuje chuť masa.

Co je ASC? Aquaculture Stewardship Council (Rada pro řízení rybolovu) je nezisková organizace, která si klade za cíl zavádět principy trvale udržitelného rybolovu. Certifikát ASC se zaměřuje na chov s ohledem na zachování optimálních životních podmínek pro ryby, ale i zdravého životního prostředí. Cílem je snížení negativních sociálních a ekologických dopadů akvakultur, prostřednictvím dodržování přísných standardů na rybářských farmách.

Takovéto podmínky zaručují stálou kvalitu pstruhů značky NOWACO. Vyznačují se pevným masem. Chuťově předčí i mnohem dražší pstruhy.