Filety z aljašky v sezamové strouhance s pikantní majonézou

Filety z aljašky v sezamové strouhance s pikantní majonézou

Strouhanku smícháme se sezamem a půlkou citronové kůry. Filety osušíme, osolíme a opepříme. Obalíme v trojobale – nejdříve v mouce, pak vajíčku s mlékem, a nakonec ve strouhance. Smažíme ve větší vrstvě oleje. Ihned po usmažení rybu vyjmeme a poklademe kousky másla. Majonézu smícháme s chilli vločkami, citronovou šťávou a zbytkem citronové kůry. Servírujeme s vařenými bramborami smíchanými s pažitkou.

Suroviny:

2 porce, 30 minut

• balení Filetů z Aljašky Nowaco 400 g

• 1 vejce

• 100 ml mléka

• hladká mouka

• strouhanka

• sezam

• 1 citron + kůra z něj

• majonéza

• vločky chilli (pálivá paprika)

• brambory

• pažitka

• máslo

• olej na smažení