FISH & CHIPS s hráškovým dipem

FISH & CHIPS s hráškovým dipem

Hrášek osolíme opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Vložíme do vhodné nádoby a rozmačkáme vidličkou. Všechny ingredience na těsto poctivě smícháme v misce. Mícháme až těsně před obalováním, aby byl efekt co nejlepší. Osušené, osolené a opepřené filé Nowaco vložíme do připraveného těsta a usmažíme v oleji rozpáleném na cca 180 stupňů. Vyjmeme a necháme okapat na ubrousku. Usmažíme hranolky Nowaco a servírujeme společně s hráškovým pyré, citronem a majonézou.

Suroviny:

4 porce, 45 minut

Ryba a příloha

• 400 g filé Nowaco

• 500 g hranolek Nowaco

• sůl

• pepř

• olej

• majonéza
  

Těsto na obalení

• 200 g hladké mouky

• 50 g škrobu

• 1 malá lžička zažívací sody

• pivo podle potřeby

• sůl

Dip

• 100 g hrášku Nowaco

• 1 citron

• 20 g olivového oleje

• sůl

• pepř

• muškátový oříšek