Vepřovou krkovici nakrájíme na dva silnější plátky a lehce naklepeme. V misce smícháme olej, plnotučnou hořčici, med, prolisovaný česnek, sladkou a uzenou papriku, pepř a tymián. Maso osolíme, důkladně potřeme připravenou marinádou a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se všechny chutě krásně propojily.
Naloženou krkovici vyndáme z lednice přibližně 20 minut před tepelnou úpravou. Na rozpálené pánvi ji opečeme z obou stran dozlatova, přibližně 3 minuty z každé strany. Poté snížíme teplotu a maso pozvolna dopékáme dalších 6–10 minut podle tloušťky, dokud není dostatečně propečené. Hotovou krkovici necháme několik minut odpočinout, aby zůstala krásně šťavnatá a měkká.
Mezitím připravíme krokety Nowaco podle návodu na obalu. Můžeme je upéct v předehřáté troubě nebo připravit v horkovzdušné fritéze, dokud nebudou na povrchu zlatavé a příjemně křupavé.
Na lehký zeleninový salátek omyjeme salátovou okurku, cherry rajčátka a polníček nebo ledový salát. Okurku nakrájíme na tenká půlkolečka a rajčátka rozpůlíme. Vše vložíme do mísy a zlehka promícháme. V malé misce připravíme zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, soli a čerstvě mletého pepře. Zálivkou salátek zakápneme těsně před podáváním, aby zelenina zůstala svěží a křupavá.
Hotovou krkovici naservírujeme na talíř společně se zlatavými kroketami Nowaco a čerstvým zeleninovým salátkem. Maso můžeme na závěr přelít trochou výpeku z pánve, který mu dodá ještě výraznější chuť a šťavnatost.
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou 278 01
IČ: 28234642
DIČ: CZ28234642
