Brambory a celer uvaříme doměkka, slijeme vodu a rozmixujeme se smetanou a máslem dohladka. Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a citronovou kůrou.
Ředkev a mrkev nakrájíme na tenké plátky. Vodu, ocet, cukr a sůl svaříme a nalijeme na zeleninu a necháme minimálně 30 minut marinovat.
Mangold krátce spaříme nebo opečeme na pánvi dokřupava.
Obalenou goudu smažíme při 170–175 °C dozlatova a servírujeme s pyré, nakládanou zeleninou a mangoldem.
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou 278 01
IČ: 28234642
DIČ: CZ28234642
