Pečená makrela s olivami, česnekem a rajčaty

Pečená makrela s olivami, česnekem a rajčaty

Makrely osolíme, opeříme a vložíme do pekáče. Přidáme nakrájený česnek, olivy, pokrájená rajčata, kapary a listy bazalky a listové petržele. Přiklopené pečeme při 180 °C cca 20 minut. Po upečená krátce dotáhneme pod grilem „na barvu“. Na talíři pokapeme olivovým olejem. Jako přílohu můžeme doplnit vařenou rýži či pečené brambory.

Suroviny:

4 porce, 40 minut

• 4 Nowaco makrely z Irska

• 300 g rajčat

• 6 stroužků česneku

• plechovka černých oliv

• kapary

• olivový olej

• sůl, pepř

• bazalka

• hladkolistá petržel