Pečené vepřové koleno od Těhotného kuchaře s velikonoční nádivkou

Pečené vepřové koleno od Těhotného kuchaře dáme péct dle návodu.
Toastový chléb nakrájíme na menší kostky a opečeme ho v předehřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Kopřivy spaříme a spolu s petrželkou je nasekáme najemno. Cibuli nakrájíme najemno a opečeme ji dozlatova spolu s uzeným masem nakrájeným na menší kostky a s česnekem.
Do větší mísy dáme opečené pečivo, přidáme mléko se smetanou, uzené maso s cibulí, kopřivy s petrželkou, sůl, pepř, muškátový oříšek, žloutky a rozpuštěné máslo. Vše opatrně promícháme a případně ještě dochutíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho zapracujeme do směsi.
Do formy (cca 30 × 30 cm) vyložené pečicím papírem dáme nádivkovou směs a lehce ji utlačíme. Pečeme v troubě na 160 °C asi 50–60 minut. Podáváme s pečeným vepřovým kolenem.