Polévka s lososem a zeleninou

Polévka s lososem a zeleninou

Lososa osolíme a opečeme na másle z obou stran pár minut. První opékáme kůží dolů. Přílohovou zeleninovou směs Nowaco uvaříme v osolené vodě. Po uvaření smícháme s trochou másla a dochutíme solí a pepřem. Najemno nasekanou šalotku zalijeme citronovou šťávou, vínem a vývarem. Opepříme a necháme trochu vyvařit. Přidáme postupně máslo a vždy rychle zamícháme. Ihned podáváme s lososem a zeleninou.

Suroviny:

6 porce, 45 minut

• 250 g lososa gorbuša Nowaco

• 700 g Přílohová směs NOWACO

• 1 cibule

• 0,5 zelené papriky

• 2 řapíkaté celery

• 150 g sterilované kukuřice

• 1 stroužek česneku

• 1 mrkev

• 5 malých brambor

• 1 lžíce másla

• 500 ml smetany ke šlehání

• 1,2 l zeleninového vývaru 

• kopr

• sůl, pepř