Rizoto s hráškem Nowaco a kuřecím masem

Půlku pytlíku rozmrazeného hrášku Nowaco rozmixujeme s 5 lžícemi vývaru dohladka. Najemno nakrájenou šalotku s česnekem orestujeme a přidáme rýži, kterou restujeme další 2–3 minuty. Přilijeme bílé víno, necháme asi půl minuty odpařit, poté stáhneme na střední oheň a přidáme naběračku horkého vývaru. Za občasného míchání počkáme, až se tekutina vsákne, a stejným způsobem postupně přidáváme další naběračky vývaru, dokud rýže nebude na skus a nebude mít krémovou konzistenci. Celkem to trvá asi 10–12 minut. Mezitím na pánvi orestujeme kuřecí prsa s tymiánem, osolíme a opepříme. Nakonec do rizota přidáme rozmixovaný hrášek i zbytek nerozmixovaného hrášku, necháme krátce provařit, vypneme sporák a vmícháme máslo s parmazánem. Důkladně promícháme, dochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat.

Rizoto rozprostřeme na talíř, navrch položíme nakrájené kuřecí prso a ozdobíme hráškovými výhonky.