Špenátová polévka

Špenátová polévka

Cibuli nadrobno nakrájíme a na másle v hrnci necháme zesklovatět. Přidáme na plátky nakrájený česnek a rychle osmahneme. Zalijeme zeleninovým vývarem, vložíme na kostky nakrájenou bramboru a vaříme cca 10 minut. Poté přidáme listový špenát a necháme cca 5 minut vařit, aby byly brambory měkké.

Do polévky přilijeme smetanu, prohřejeme a rozmixujeme. Podle potřeby dosolíme, případně dopepříme.

Suroviny:

  • 400 g Listového špenátu Nowaco

  • 2 lžíce másla

  • 1 cibule

  • 4 stroužky česneku

  • 1 litr zeleninového vývaru

  • 1 brambora

  • 200 ml smetany

  • sůl

  • mletý pepř