Zelenina s brokolicí, bulgurem, kapary a sušenými rajčaty

Zelenina s brokolicí, bulgurem, kapary a sušenými rajčaty

Bulgur uvaříme dle návodu. Zeleninu s brokolicí Nowaco orestujeme na pánvi s jednou lžící olivového oleje. Po cca 2 minutách přidáme kapary a na kostičky nakrájená sušená rajčata.

V misce smícháme zbytek olivového oleje, šťávu z citronu a pomeranče, moučkový cukr, sůl a pepř. Ředkvičky nakrájíme na čtvrtky. Čerstvou brokolici spaříme v osolené vodě. Bulgur smícháme se zeleninou s brokolicí Nowaco, přidáme čerstvou brokolici, ředkvičky, přelijeme dresinkem a popřípadě dochutíme solí a pepřem. Ozdobíme čerstvou bazalkou.

Suroviny:

2 porce, 30 minut

• 1 balení zeleniny s brokolicí Nowaco

• 250 g bulguru

• 2 lžíce kapar

• 2 lžíce sušených rajčat

• 2 ředkvičky

• hrst čerstvé bazalky

• 100 g čerstvé brokolice

• 5 lžic olivového oleje

• šťáva z jednoho citronu

• šťáva z půlky pomeranče

• sůl, pepř

• špetka moučkového cukru